Рубрика: Разное

Как пользоваться гомеопатическими препаратами

Гомеопатия сильна своим индивидуальным подходом к больному. Искусство врача состоит в том, чтобы правильно учитывать ведущие симптомы болезни, правильно их оценить, а часто и предугадать дальнейшее развитие патологического процесса.

(далее…)

Как научиться маневрированию на льду

Маневрирование на льду

Маневрирование на льду

Может ли быть маневр на льду эффективным, если максимальное сцепление потратить именно на него? Другими словами, маневрируем, не разгоняясь и не тормозя при постоянной скорости.

 

Сделайте эксперимент на ледяной поверхности. Например, при постоянной скорости поворачивайте руль на определенный угол с разным темпом. В случае, если это делать медленно, то автомобиль довольно управляем, и полностью соответствует вашим маневрам. Если же это делать резко, автомобиль будет перемещаться в том же направлении, так как сцепление шин с дорогой практически полностью исчезает. Особенно видно, когда руль повернут под максимальным углом.

 

Какой угол будет безопасен в данной ситуации (скорость 60 километров в час и коэффициент сцепления составляет -0,15)? Существует формула из школьной физики, которая вычисляет радиус дуги, по которой машина будет сохранять свою управляемость. В результате радиус равен 190 метров. В целом, расстояние автомобилей, идущих следом друг за другом, должно составлять удвоенную скорость, с которой вы движетесь. Если движетесь 30 километров в час, дистанция до автомобиля должна быть 60 метров.

Затормозить можно в снег. Обычно это помогает в середине зимнего сезона, когда снег мягкий. При неправильном маневре, можете остановиться, въехав в снег. Автомобиль при этом не пострадает. В снегу автомобиль останавливается очень быстро, при этом инерция обычно разворачивает автомобиль вдоль дороги. По снегу следует двигаться без торможения и переключения передач. Если вы застряли, не стоит допускать длительной буксировки колес. На льду автомобиль ведет себя как на скользком покрытии: в замедленном темпе разгоняется и тормозит.

Тяжелее ехать на автомобиле с задним приводом, если снег идет в теплую погоду, а на дороге образуется каша из снега и грязи. Тут нельзя использовать низкопрофильные, широкие шины, даже с очень хорошим протектором, так как они недостаточно врезаются в поверхность снега, не обеспечивают хорошую сцепку. Автомобиль становится совершенно неуправляемым. Спрессованный снег очень опасен на дороге. Сцепка практически отсутствует. Автомобиль с легкостью может развернуться при легком повороте руля.

В ситуации, если будете передвигаться по прямой дороге, автомобиль сам по себе может войти в занос, потому что задние колеса соскальзывают со следов, которые формируют передние колеса и выступают словно бордюры. Тренироваться лучше там, где понижено сцепление не более двух раз по сравнению со сцеплением асфальта. Мощный агрегат помогает выполнить любой маневр, задуманный вами. Лучше всего подойдут площадки с укатанным снегом. Упражнения на льду следует выполнять позже, когда вы освоите упражнения на снегу.

Нужно тренироваться удерживать автомобиль в заданном направлении. Требуется разогнаться на высокой скорости, желательно чтобы был «сухой» снег. Водители, которые обладают автомобилями с передним приводом, думают, что стали профессионалами после нескольких обучений. Пока передние шины создают тягу, автомобиль управляем. Если вы проезжаете скользкий поворот, не стоит полностью сбрасывать газ. Автомобиль с передним приводом значительно легче управляется на скользком покрытии, в отличие от заднего привода.

Как готовить заправки для салатов

Заправка – это то, без чего ни один салат не возможен в принципе. Ей по силам объединить несколько разрозненных ингредиентов в единое целое или, напротив, испортить неплохую задумку, так что важностью такой задачи, как приготовление заправки для салата, пренебрегать не стоит. Увы, или, скорее, к счастью, универсального рецепта тут нет. Заправки для салатов сродни конструктору – и прочитав эту инструкцию, ты сможешь правильно приготовить заправку для любого салата.

При приготовлении заправки лучше всего отталкиваться от классических, давно проверенных пропорций: 3 ст.л. масла – 1 ст.л. уксуса (лимонного сока). При желании можно добавить немного (не больше 1 ч.л.) соевого соуса, вустерского соуса, меда или горчицы, приправить солью и перцем – и простейшая заправка готова.

Возьми за правило пробовать любую заправку. Перед тем, как заправить салат, еще раз перемешай все ингредиенты до состояния эмульсии – это особенно актуально, если перед этим уже готовая заправка успела немного постоять. Перемешивать удобно в небольшой баночке: несколько раз встряхнуть и заправка готова.

Не заправляй салат, если ты не собираешься сразу подавать его к столу – в противном случае он сильно размокнет. Если необходимо приготовить салат заранее – уложи все его ингредиенты в миску, отдельно приготовь заправку, и смешай перед самой подачей.

Большинство заправок для салатов хранится в холодильнике как минимум несколько дней. Отсюда вывод, даже два: во-первых, можно приготовить заправку впрок, во-вторых, не выбрасывай излишки, они еще пригодятся.

Масло

Основа большинства заправок – растительное. Чаще всего – оливковое: его мягкий, с горчинкой, вкус одинаково хорошо подходит и к овощам, и к листьям, и ко всему остальному, что мы привыкли класть в салаты. Уместны бывают подсолнечное, горчичное, тыквенное, кунжутное и другие виды масла, но они накладывают на вкус блюда более агрессивный отпечаток. Если, напротив, тебе нужно деликатное масло почти без вкуса – подойдет масло из виноградных косточек. Для салатов обычно используют масло первого холодного отжима (Extra Virgin), нерафинированное – словом, то, которое не годится для жарки, и наоборот.

Уксус

Уксус в салатных заправках отвечает за кислотность, а также за образование эмульсии, благодаря чему заправка буквально обволакивает каждый листик салата. Чаще всего используют винный уксус – белый или красный, кроме них подходят бальзамический (правда, он окрасит салат не всегда лицеприятным темным цветом), хересный, сидровый (очень похож на обычный яблочный) и другие, а использование ароматизированных уксусов позволяет приблизить число возможных комбинаций к бесконечности. Разумеется, синтетический уксус здесь совершенно не годится.

Сок

Сок фруктов, ягод и даже овощей тоже уместен в салатных заправках: так, соком лимона (или лайма) можно заменить уксус, соки других цитрусовых или ягод вносят свою пикантную нотку. Остальные используй как необычную и экзотическую приправу. Главное – не переборщить: едва ли стоит добавлять больше 1 чайной ложки сока в на порцию заправки, так что сок изначально должен иметь интенсивный и отчетливый вкус.

Горчица

Горчица – один из традиционных компонентов салатной заправки. Чаще всего используется дижонская горчица, но в отдельных случаях уместна зернистая или даже ароматизированная. Горчица делает заправку чуть более густой, добавляет остроты и аромата. Если ты хочешь начать с классического сочетания – используй 1 чайную ложку горчицы на 3 столовых ложки оливкового масла и 1 столовую ложку лимонного сока. После этого можно переходить к экспериментам.

Мед

Особенно хорош в тех салатах, где встречается пятый вкус (умами) – иными словами, если в салате есть вяленое мясо, ростбиф или зрелый сыр, от меда он только выиграет. Используй мед в небольших количествах, сбалансировав чрезмерную сладость соком лимона, и перемешав заправку до однородности.

Соусы

Например – соевый (кстати, отлично сочетается с медом), несколько капель которого придадут вкусу салата отчетливый азиатский аромат. Поэкспериментировав с другими готовыми соусами (самый очевидный, но не единственный из которых – вустерский), ты можешь найти свой секретный ингредиент, который улучшит вкус любой заправки.

Йогурт

Йогурт (разумеется, обычный, без добавок) – отличная основа для салатной заправки. Он хорошо сочетается с овощами и травками, оттеняет вкус рыбы, морепродуктов и мяса. Легкая кислинка йогурта позволяет сформировать вкус, отличный от того, который дает заправка на основе оливкового масла – однако при желании йогурт и масло можно смешивать, а это, согласись, открывает немалый простор для творчества.

Овощи (и фрукты!)

Овощи могут быть компонентом как самого салата (что понятно), так и заправки для салата. Например, довольно часто в заправку добавляется чеснок – давленый или мелко-мелко нарезанный. Кроме (или вместо) него можно использовать лук – шалот, ялтинский или обычный красный лук, измельченный и добавленный в заправку на стадии смешивания всех ее компонентов. Другие вариации на тему – острый перец, имбирь, семечки и орехи, груша, зерна граната и так далее. Особняком стоят заправки, основу которых составляют овощи – скажем, запеченный баклажан или перец, пюрированные в блендере.

Зелень

Измельченная свежая зелень гармонично впишется в любую заправку, в этом можете даже не сомневаться. Укроп к салатам с летними овощами или рыбой, базилик к помидорам, кинза для салатов в азиатском стиле, петрушка, кервель и лук-резанец вообще ко всему. Если нет свежей зелени, используй сушеную – например, орегано.

Специи

Специи – необходимый завершающий штрих любой заправки. Как минимум, заправку нужно сдобрить солью и черным перцем; среди других специй отдавай предпочтение тем, которые не превратят твой салат в доминирование одного-единственного вкуса.

Как лечить диабет

Сахарный диабет — заболевание эндокринной системы, обусловленное недостаточностью в организме гормона поджелудочной железы — инсулина, что влечёт за собой нарушение углеводного, белкового, жирового обмена.

Этим недугом болеет около 6% населения земного шара. И каждые 10- 15 лет число больных удваивается.

Причины диабета

Все причины, приводящие к развитию сахарного диабета можно разделить на внешние и внутренние, которые приводят к развитию Сахарного диабета 1 типа (инсулинзависимого)- СД 1 и сахарному диабету 2 типа (инсулиннезависимого) -СД 2.

В развитии СД1 играют важную роль агрессивные иммунные процессы (аутоиммунные), направленные против структур собственного организма. Т.е. организм сам вырабатывает антитела против группы клеток (островков Лангерганса) поджелудочной железы, продуцирующих ИНСУЛИН. Провокатором собственной агрессии организма, то есть внешними факторами, могут быть грипп, ангина, брюшной тиф, хронические инфекции (сифилис, туберкулёз).

В развитии СД2 играют роль факторы, так называемой внутренней природы (наследственные, ожирение, связанное с перееданием, а также заболевания, т.к. тиреотоксикоз, феохромацетома, гигантизм и т.д.). Нередко встречаются случаи, когда сахарный диабет является осложнением при гепатите А, желчнокаменной болезни, панкреатите, опухолях поджелудочной железы.

Итак, мы выяснили, по каким причинам чего может возникнуть сахарный диабет, а теперь рассмотрим симптомы его проявления.

Симптомы сахарного диабета

Частыми жалобами больных сахарным диабетом является жажда, сухость во рту, частое мочеотделение, повышение аппетита, вплоть до «волчьего голода». Возникают слабость, похудание, кожный зуд. Ранними симптомами являются гнойничковые заболевания кожи(фурункулёз, экзема), а также грибковые заболевания.

СД1 типа страдают чаще всего лица молодого возраста и симптомы заболевания развиваются у них стремительно, когда СД 2 типа возникает у людей в среднем и пожилом возрасте с более позднем развитием клинической картины.

При диабете часто возникают проблемы с кожей (шелушение, зуд, появление пигментных пятен), частой жалобой является плохое заживление ран при различных травмах. При возникновении заболевания выздоровление происходит крайне тяжело, как правило, с хроническим исходом болезни.

Осложнения:

  • При отсутствии своевременного лечения могут возникнуть осложнения сахарного диабета, которые проявляются атеросклерозом нижних конечностей, а впоследствии и язвами голеней, стоп вплоть до гангрены, что требует хирургического вмешательства (ампутация поражённой конечности);
  • проблемы с сердечными, мозговыми сосудами, что нередко приводит к инфарктам, инсультам, стенокардиям;
  • поражением органов зрения, приводящие к ослабление или полную потерю зрения;
  • поражением органов мочевыделительной системы, проявляющиеся хронической почечной недостаточностью, острыми и хроническими пиелонефритами;
  • нарушение нервной системы, проявляющиеся чувством покалывания, жжения в стопах, нарушением болевой чувствительности стоп, а также парезами и параличами конечностей.

Диагностика сахарного диабета

Для диагностики сахарного диабета необходимо проверить уровень сахара (глюкозы) в венозной крови натощак. В норме уровень глюкозы составляет 3,3 -5,5 ммоль/л. СД диагностируют при наличие симптомов и повышении сахара крови выше 7,0 ммоль/л (неменее, чем в двух исследованиях) натощак и выше 11,1 ммоль/л независимо от приёма пищи.

Лечение сахарного диабета

 

  • Диета с исключением легкоусвояемых углеводов (выпечка, кондитерские изделия, сладкие, газированный напитки), содержащая большое количество пищевых волокон (бобовые, зерновые культуры, овощи, фрукты, исключая дыню, виноград, инжир, изюм). Свой рацион питания необходимо составить таким образом, чтобы приёмы пищи были частыми, но небольшими порциями, избегая переедания. Сахар можно заменить мёдом и сахарозаменяющими средствами (в т.ч. фруктозой), которые в достаточном количестве продаются в супермаркетах в отделах для диабетиков.
  • Приём сахаропонижающих препаратов: производных сульфонилмочевины (Манинил, Глюренорм) и бигуанидов (Адебит, Глиформин, Метфармил), комбинированные препараты (Гликомед, Глюкаванс), инсулин-сенситайзеры (Росиглитазон, Пиогликазон) и др.

Если урегулировать обмен веществ не удаётся при помощи диеты и сахаропонижающих средств, прибегают к использованию ИНСУЛИНОВ.

Итак, необходимо знать, что существуют инсулины:
1. Короткого действия (действуют через 15-20 мин. после введения, максимум составляет 1-2 часа, но не стоит забывать, что время действия зависит от дозы)- Актрапид М, Актрапид МК, Химулин Р, Хомораб, Инсуман.
2. Средней продолжительности (время начала действия 1,5-2 часа, максимум 7-10 часов)- Монотар, Инсулин-Ленте, Протафан, Хомофан.
3. Сверхдлительного действия ( максимум действия длится 26 часов)- Ультраленте, Ультралонг, Ультратард, Хумулин.

Использование инсулинов основано на том, что во время суток их комбинируют, т.е. одним из вариантов является применение с утра инсулина с продолжительным действием (базисным), а перед каждым приёмом пищи за 15-20 минут используют инсулин короткого действия. Другой схемой применения инсулинотерапии — использование дважды в сутки инсулина средней продолжительности (например, утром и вечером) +инсулин короткого действия перед приёмом пищи за 15-20 минут.

Внимание. Расчёт подходящей вам дозы может произвести лишь ваш лечащий врач!!!

Обычно использую 1Ед. инсулина короткого действия рассчитывается на 12 г углеводов (условно 1 хлебная единица — ХЕ). Инсулин короткого действия назначают из расчёта 1 Ед/кг, а диабетику с длительностью заболевания больше года 1,5 Ед/кг.

Куда и чем вводят инсулин

Преимущественно удачным местом введения инсулина продолжительного и среднего действия является плечо или бедро, а для инсулинов короткого действия передняя брюшная стенка. После введения препараты для увеличения скорости всасывания необходимо помассировать место введения.

В современном мире человек, страдающий сахарным диабетом, не обременён ношением ампул с инсулинами, инсулиновыми шприцами. В настоящее время диабетики используют шприц — ручки для введения инсулина. Шприц- ручки снабжены кнопками подачи инсулина и механизмом установки дозы препарата вплоть до 0,5 Ед. Выглядит эта вещица очень стильно и напоминает чернильную ручку в футляре.

Помните. Что сахарный диабет это не просто заболевание, а образ жизни.

Необходимо соблюдать диету, режим отдыха и труда, все предписания врача.
В этой статье отражена лишь маленькая толика того, что необходимо знать о диабете, а человеку, страдающему им, необходимо знать намного больше. Но всё это можно узнать в школе диабетиков, о которой вам подробно расскажут ваши лечащие эндокринологи.

P.S. Будьте здоровы!

Как раздельно питаться: таблица совместимости продуктов

Согласно этой теории о раздельном питании существует классификация продуктов, а также их совместимость между собой.

Все фрукты делятся на кислые, полукислые и сладкие.

      • Кислые фрукты: все цитрусовые (грейпфруты, лимоны, мандарины, апельсины), абрикос, сливы, гранат, клюква, ежевика, смородина, в том числе и кислые сорта груш, яблок, винограда.Кислые фрукты можно сочетать с полукислыми фруктами, с кисломолочными продуктами, жирными сливками, с сыром и орехами, зеленью.

        Допустимо сочетание творогом со сладкими фруктами, а также сухофруктами
        Не рекомендуется сочетать с мясом, рыбой птицей, бобовыми, злаковыми, хлебом, крупами, картофелем, молоком и яйцами.

      • Полукислые фрукты: земляника, голубика, манго, арбузы, персики, сладкие сорта яблок, винограда, груш, слив.Наиболее лучшее сочетание с любыми фруктами как со сладкими, полусладкими, так и между собой, с кисломолочными, белковыми продуктами, с сырами, орехами, творогом.

        Нельзя смешивать с мясными продуктами, а также с крахмалами (зерновыми культурами, крупами, картофелем и т.д.).

        Примечание: такие фрукты как голубика, виноград, черника, дыни, персики не совместимы практически не с одним видом продуктов. Лучше их употреблять не зависимо от приёма других продуктов.

      • Сладкие фрукты: все сухофрукты (финики, курага, изюм, инжир и т.д.), а также дыня, хурма.Наиболее лучшее сочетание с творогом. В остальном предпочтительно принимать их в пищу, не сочетая с другим видом продукта.

Овощи – все известные вам представители. Идеальны в сочетании со всеми видами продуктов, кроме молока.

Белковые продукты представлены мясными продуктами (мясо, рыба), кисло -молочными (сыр, брынза, молоко, кефир, простокваша, мацони и др.), бобовые (фасоль, чечевица, грох, бобы), орехи, семечки и грибы.

Наиболее подходят в сочетании с зеленью и с овощами. Исключение составляют молоко. Белки допустимо употреблять с различными жирами (растительными и животными) с добавлением зелени, овощей. Творог, сыры, орехи, семечки, кисломолочные продукты также будут уместны в сочетании.

Не стоит употреблять с крахмалистыми продуктами с различными фруктами и сахарами.

Жиры: масло, сметана, сливки, сало и другие известные вам жиры.
Наилучшим сочетанием является с овощами, зеленью, с крахмалистыми продуктами
Возможно сочетание с ягодами и фруктами. Нежелательно смешивать их с сахарами.

Все продукты, содержащие в своём составе наибольший процент углеводов (т.е. углеводные продукты) были разделены на крахмалистые продукты, клетчатку и сахара.

      • К крахмалистым продуктамбыли отнесены зерновые культуры (овес, рожь, пшеница), крупы (рисовая, пшеница, гречневая), картофель, кукуруза, каштаны.Хорошо сочетаются с овощами, с жирами, зеленью. Удовлетворительным будет сочетание с крахмалами, но в сочетании с зеленью и/или овощами.

        Вредно употребление с белками, крахмалами с молоком, кисломолочными продуктами, с различными фруктами, с сахарами.

      • Клетчатка: листья салата, лук латук, зелёный лук, петрушка, укроп, петрушка и другие.Любое сочетание приветствуется, кроме молока.
      • Сахара: фруктоза, сиропы, мёд, патока, сахар.Все кондитерские изделия лучше принимать отдельно от приёма каких-либо продуктов (желательно за 1 час перед приёмом пищи), так как в соединении с белковыми, крахмалистыми продуктами вызывают брожение последних.

Таблица совместимости продуктов

«+» — хорошо
«0″ — допустимо
«-» — плохо

1.
2.
3.
4.
5.
6.

7.
8.
9.
10.
11.
12.

13.
14.
15.
16.
1. Мясо, рыба, птица

-
-
-
-
-

-
-
-
+
0
-

-
-
-
-
2. Зернобобовые

-

0
+
+
-

0
-
-
+
+
-

-
-
-
0
3. Масло сливочное, сливки

-
0

0
-
-

+
+
-
+
+
0

-
0
-
-
4. Сметана

-
+
0

0
-

+
+
0
+
+
-

+
0
0
-
5. Масло растительное

-
+
-
0

-

+
+
0
+
+
-

-
-
-
+
6. Сахар, кондитерские изделия

-
-
-
-
-

-
-
-
+
-
-

-
-
-
-
7. Хлеб, крупы, картофель

-
0
+
+
+
-

-
-
+
+
-

-
0
-
0
8. Фрукты кислые, помидоры

-
-
+
+
+
-

-

0
+
0
-

0
+
-
+
9. Фрукты сладкие, сухофрукты

-
-
-
0
0
-

-
0

+
0
0

+
-
-
0
10. Овощи зеленые и некрахмалистые

+
+
+
+
+
+

+
+
+

+
-

+
+
+
+
11. Овощи крахмалистые

0
+
+
+
+
-

+
0
0
+

0

+
+
0
+
12. Молоко

-
-
0
-
-
-

-
-
0
-
0

-
-
-
-
13. Творог, кисломолочные продукты

-
-
-
+
-
-

-
0
+
+
+
-

+
-
+
14. Сыр, брынза

-
-
0
0
-
-

0
+
-
+
+
-

+

-
0
15. Яйца

-
-
-
0
-
-

-
-
-
+
0
-

-
-

-
16. Орехи

-
0
-
-
+
-

0
+
0
+
+
-

+
0
-
И теперь, зная совместимость продуктов между собой, можно составить приблизительное меню, подходящее под основы теории о раздельном питании.
Завтрак можно начать «по-английски» с каши, сваренной на воде, яйцо в любом виде (будь то яйцо, сваренное всмятку или омлет), можно дополнить его зеленью и листовыми овощами. Не исключается и прием творога со сметаной или же просто фрукты. Из этого списка можно выбрать лишь один вариант!

Обед должен быть более калорийным и питательным нежели, чем завтрак, поэтому он будет наполнен блюдами из мясных продуктов с овощами (кроме, конечно же, картошки) либо овощными супами, или же салатом с зеленью или листовыми овощами.
Ужин должен «не нагружать» ваш желудок перед сном, поэтому рыба с овощами или салат из полюбившихся вам овощей.

Многим начинающим может показаться, что меню будет слишком однообразным и пресным, но ваша смекалка и знание совместимости продуктов поможет преодолеть эту проблему.

Плюсы раздельного питания

Люди, перешедшие на раздельное питание, отмечают улучшение своего общего состояния, нормализацию функции желудочно-кишечного тракта, которая заключается в отсутствии болей в желудке, колик в кишечнике, изжоги, расстройства стула и т.д. К тому же, в отличие от других диет при раздельном питании нет ограничений в употреблении какого-либо продукта. Раздельное питание не может навредить здоровью, поскольку ни один из продуктов не исключён из рациона, поэтому существует возможность в составлении индивидуального меню, как для здоровых, так и больных людей.

Минусы раздельного питания

Для соблюдения режима раздельного питания необходимо набраться терпения и собрать всю силу воли в кулак, так как необходимо придерживаться особого режима жизни. Одним из отрицательных моментов является факт запоминания сочетания продуктов между собой. Ну и отрицать чувство голода, преследующего повсеместно, не имеет смысла.

Ложка дёгтя в бочке с мёдом

Не секрет, что главными оппозиционерами теории о раздельном питании являются врачи, считающие эту диету нарушением хода нормального пищеварения.

Специалисты считают выводы ,сделанные Шелтоном и сторонниками его теории, слишком упрощёнными, ведь все процессы расщепления и всасывания в желудочно-кишечном тракте сложнейший процесс, с точки зрения таких прикладных наук, как химия и физика. На разных участках пищеварительной системы вырабатываются различные ферменты по своему составу и назначению. Белки расщепляются в кислой среде желудка, углеводы в щелочной среде начинают распадаться уже в ротовой полости, а завершают процесс распада в просвете тонкого кишечника, где и эмульгируются жиры (распадаются), т.е. все процессы происходят независимо друг от друга и ни в коем случае друг другу не мешают.

Вот и возникает вопрос, знал ли Шелтон и сторонники его теории о таких, казалось бы, элементарных в общем понимании физиологических процессах.
И всё же, мы не намерены отговаривать вас от той или иной диеты. Конечно, в этой теории много положительных моментов для вашего здоровья, но будьте рациональны в своём стремлении похудеть и оздоровиться.

Будьте здоровы!

Как готовить домашнее печенье

Большую часть печенья, которое продается в наших магазинах, готовят на пальмовом жире с огромным количеством ароматизаторов и консервантов, с использованием термостабильных джемов и искусственного шоколада. А значит, пришло время заняться вкусной и натуральной домашней выпечкой! Тем более что приготовление печенья – дело быстрое, простое и приносящее максимум положительных эмоций

Овсяное, песочное, миндальное, шоколадное, сахарное, соленое, с пряностями и травами – каких только видов печенья не существует на свете! Сначала (почти одновременно с хлебом) появилась несладкая хрустящая выпечка, потом человечество научилось получать сахар, и печенье стало десертом. Позже кондитеры добавили в них ароматные специи, орехи и сухофрукты, научились глазировать и начинять, и примерно в XVII веке появились угощения, наиболее похожие на современные.

Кстати, мировые войны, захваты новых территорий и географические открытия только способствовали обмену рецептами и развитию печенюшного дела. Дело в том, что тортики, пирожные, кексы и прочие сладости в дальних странствиях быстро портились, поэтому путешественники брали с собой в дорогу печенье, которое оставалось свежим в течение длительного времени. Вот и ты можешь сделать про запас побольше вкусной и хрустящей домашней выпечки, чтобы было чем порадовать гостей и близких во время чаепития или положить в рюкзак ребенку в качестве школьного перекуса.

Печенье к чаю и кофе

Печенье – это небольшая порционная выпечка, которая может быть сделана абсолютно из любого теста – бисквитного, песочного, слоеного, заварного, затяжного или на основе безе. Что приятно, данный вид кулинарного творчества доступен даже начинающим кондитерам, поэтому смело берись за работу и привлекай к процессу маленьких членов своей семьи – дети обычно с удовольствием вырезают формочками из теста разные фигурки и потом с неменьшим восторгом уплетают собственные произведения.

Главное – четко следуй рецептуре и используй только качественные продукты: свежайшие яйца и орехи, лучшую муку и классическое сливочное масло жирностью не ниже 70% (маргарин и спред содержат трансгенные и пальмовые жиры, поэтому кондитеры их не применяют).

Сочное песочное

Самые популярные домашние печенья готовят из песочного теста с использованием большого количества сливочного масла – именно оно делает плотный корж рассыпчатым и нежным. Для достижения максимального успеха необходимо знать несколько секретов. Во‑первых, нельзя сваливать ингредиенты в одну кучу, надо соблюдать последовательность закладки. Для классического песочного печенья сначала 250 г размягченного сливочного масла взбивают со 125 г сахара.

Потом в массу добавляют 1 яйцо и только после этого всыпают 375 г просеянной муки. Во‑вторых, песочное печенье не любит, когда его долго мнут, поэтому, как только у тебя сформировался пластичный жирный шар, тесто готово. В‑третьих, перед выпечкой его надо обязательно охладить. Для этого шар следует завернуть в пищевую пленку и минимум на полчаса убрать в холодильник. После этого тесто можно раскатывать в пласт толщиной 0,5-0,7 см и вырезать из него разные фигурки. Выпекают песочное всего 5-10 минут при +200° C.

Курабье

Знаменитая восточная сладость курабье по составу очень похожа на песочное печенье. Однако тесто для лакомства получается более жирным и жидковатым, поэтому выдавливается из кондитерского шприца и делается в виде цветочков. Вот традиционная рецептура курабье: 300 г размягченного масла надо взбить с 200 г сахара до его полного растворения.

Потом ввести 3 яйца и в конце 750 г муки. Получившееся тесто переложи в кондитерский мешок с насадкой-звездочкой и на противень, застеленный пергаментом, отсади цветочки. Потом пеки печенье при +180° C около 10 минут и укрась его верхушки (когда остынет) любым густым джемом.

Овсяное с изюмом

Если проводить рейтинг печенья, безусловно, самым полезным станет овсяное. Для его приготовления лучше использовать грубую овсянку, которая богата клетчаткой. Сначала просей в одну миску 360 г муки и смешай ее с 5 г разрыхлителя, 0,5 ч. ложки соды, 1 ч. ложкой соли, 5 г молотой гвоздики, 2 г молотой корицы и 1 г молотого душистого перца. Отдельно разотри 225 г размягченного сливочного масла с 340 г рафинированного и 60 г коричневого сахара.

После этого добавь по одному 3 яйца. Теперь надо ввести в тесто подготовленную муку со спе­циями, 225 г овсяных хлопьев и 115 г заранее размоченного и просушенного изюма. Тесто раздели пополам, каждую половинку скатай в виде полена диаметром примерно 3 см, заверни в пищевую пленку и убери на час в холодильник. Когда масса охладится, нарежь ее на пятачки и пеки при +170° C примерно 15 минут.

Миндально-кокосовое с начинкой

Невероятно вкусной получается миндально-кокосовая выпечка со сливочной начинкой, приготовленная на основе безе. Для ее создания 10 белков взбей до густой пены со 140 г сахара. Отдельно соедини 220 г кокосовой стружки, 50 г миндальной муки и 200 г сахарной пудры. Потом перемешай эту массу со взбитым белком, переложи ее в кондитерский мешок и через трубочку выдави на противень, застеленный пергаментом, – делай плотно ряд к ряду, чтобы вышел ровный слой толщиной примерно 0,7 см. Выпекай тесто при +170° C около 15 минут, в течение которых сделай начинку.

Для нее доведи до кипения 100 г сока лимона и 100 г сливочного масла. Отдельно взбей 300 г сахара, 3 целых яйца и 5 желтков и смешай их со слегка остывшей лимонно-сливочной смесью. Потом увари крем до консистенции густой сметаны, вылей его на слой остывшего теста и накрой вторым пластом теста. После этого заготовку следует убрать в холодильник, подержать там около часа и нарезать на печенье любой формы. Перед подачей шедевр желательно посыпать сахарной пудрой.

Как стать красивой

Каждая женщина мечтает стать красивой. И это естественно. Это придаёт ей уверенность. Что же значит быть красивой. Ведь эталон красоты меняется в разное время. И все же остаётся что-то неизменное, вечное.

Попробуем нарисовать портрет идеальной красавицы; красивое лицо, аккуратный носик, доверчивые глаза, и пухлые губы. Прибавим длинные густые волосы, стройную фигуру, высокую грудь; смесь черт развратной женщины и невинной школьницы, стопроцентно действует на сильный пол. Проследим, как выглядит красивая женщина в разные времена и эпохи. Во времена Рубенса аппетитно прибавила бы в весе, в средневековье ей бы тихо перемотали грудь, в конце прошлого века она должна была выглядеть как бесполый подросток, но, все же, прежними оставалась гармония и пропорциональность черт.

Что же еще отличает красавицу? Естественно, безупречная, бархатистая гладкая кожа. Ведь не секрет, что если кожа выглядит серо, дрябло, или не дай Бог, укрыта угрями, то каким бы ни было правильным лицо, а фигура божественной, увы…
Какими еще достоинствами обладает красивая женщина? Это, прежде всего, легкость походки и природная грация. Этот атрибут красоты сопровождает женщину из прошлого. Ей приходилось ежедневно тяжело работать в поле, рожать много детей, растить их. А для этого необходима сила и выносливость. Ведь, невзирая на тяжелый труд, ей приходилось быть примером своим детям. Несомненно, жизнь женщины в быту стала намного легче, да и матерями. И никто не будет отрицать, что умение владеть своим телом, умение получать радость от движения, умение быть и чувствовать себя здоровой, сильной — это присуще красивой женщине.
Как же быть тем, кто обделен природой. У кого нет больших глаз или красивого новинка. У кого от природы очень полная фигура или, наоборот, слишком худое тело. Не отчаивайтесь, жизнь на этом не заканчивается. Если захотите, Вы обязательно будете красивой. И для этого совсем не обязательно тратить кучу денег на эксклюзивные крема или заморские чудодейственные маски. Для этого всего лишь вам нужно следовать несложным правилам.

Главные правила красоты

Достаточно спите. Ложитесь спать до полуночи. Не забудьте хорошо проветрить комнату. Полноценный сон поможет вам избавиться от серого цвета лица, мешков под глазами. Уйдут разбитость и головная боль. И в зеркале вы встретитесь с улыбающейся, сияющей незнакомкой, которая удивительно похожая на вас. Ежедневные прогулки на свежем воздухе, особенно перед сном, хотя бы в течении часа – это верный путь к красоте и здоровью. Ведь клеткам кожи необходим кислород. Выходите пораньше из дома, и попробуйте прогуляться пешком одну-две остановки. Старайтесь прогуливаться дворами, там меньше машин и соответственно выхлопных газов. Чаче выбирайтесь за город, идите в парки, скверы, сады. Чтобы воздух дома был чище – чаще мойте полы и проветривайте помещения.

Древнегреческие мудрецы говорили:
Хочешь быть здоровым – двигайся,
Хочешь быть красивым – двигайся.

Это должно стать для вас девизом. Ведь движение — это жизнь, спорт заряжает вас энергией, добавляет ловкости и сил, позволяет ощутить насколько прекрасно и совершенно ваше тело. Сколько разнообразных техник, оздоровительных технологий. Выбирайте: латиноамериканские, восточные танцы, силовые тренировки, шейпинг, йога, аэробика или просто прогулки с детьми, друзьями, любимыми. Но иногда сложно выкроить время, тогда не меньшее удовольствие и пользы принесут занятия под руководством инструктора. Не впадайте в комплексы, развлекайтесь как в детстве: играйте, бегайте, валяйтесь в траве. Катайтесь на велосипеде, устраивайте прогулки в лес за ягодами, осваивайте конный спорт, ролики, катайтесь на санях, лыжах, учитесь рисовать и лепить из глины. Каждый день выгуливайте свое домашнее животное, но только не сидите в свободное время перед монитором или экраном телевизора. Не погружайтесь целиком в домашние дела надо подумать и о себе любимой.

Хорошо питайтесь. Вы должны соблюдать умеренность в еде, не голодайте, но и не переедайте, особенно на ночь. Необходимо раз и навсегда сделать это — исключить из своего меню жирную или пересоленную пищу, любые копчености, газированные напитки, выпечки. Это бесполезная и даже вредная еда. Она приносит вред фигуре, лицу, зубам. Наш выбор – это пища, богатая витаминами и микроэлементами.
На ваш выбор, принимайте специальные витаминно-минеральные комплексы. Например для волос и кожи полезны витамины Е, А, и группы В. Эти же витамины можно найти в самой обычной пищи.

Приготовьте необычный, но очень полезный салат: натрите мелко морковку, добавьте чернослива, кураги, посыпьте семечками и орехами, добавьте ложку меда и залейте все растительным маслом. Если будете есть такой вот не хитрый салатик три раза в неделю – здоровье и сила станут вашими верными друзьями, также старайтесь есть много свежих фруктов, овощей, зелени, ягод, кисломолочных продуктов, хлеб из муки грубого помола.

Для того, чтобы ваши ногти и волосы крепкими и сильными, а улыбка сияла белоснежно, тогда употребляйте содержащий кальций творог, сыр, молоко. Источник железа — яблоки, мясо, печень; кладезь йода и фосфора — рыба и морские продукты, которые очень необходимы для вашего организма. Ваша пища должна быть разнообразной, в ней должны быть достаточное количество белков, жиров, углеводов.

Не курите, бросайте эту гадость, а если не курите, то не начинайте. Никакая дорогая косметика не защитит от губительного влияния курения на кожу и фигуру. Курение просто уничтожает красоту. Судите сами: сухая и серовато желтая кожа в сетке морщин, грубый вечно простуженный голос, неприятный запах изо рта. Мнение, что женщина выглядит эротично с сигаретой, если и существовало когда-то, сейчас далеко не актуально. Скорее наоборот. Многих мужчин курящие представительницы слабого пола не привлекают, а отталкивают.

Не позволяйте никому входить в вашу жизнь. Есть сотни других способов привлечь к себе внимание. Умеренно употребляйте алкоголь. Иногда бокал вина или шампанского в кругу друзей можно позволить. Но лучше всего общаться за чашкой душистого чая.

Питательные и увлажняющие средства должны соответствовать вашему возрасту и типу кожи. Даже если Вы смертельно устали за день, каждый вечер тщательно очищайте кожу, чтобы грязь скопившаяся за день не закупоривала поры. Пользуйтесь при этом тоником, лосьоном, молочком или гелем. Подойдет даже обычная прохладная вода с детским мылом. При уходе за кожей старайтесь не переусердствовать. Если молодым девушкам достаточно нанести легкий крем, то к сорока годам приходит время бороться с морщинами. Помните, что крем не всегда стоит применять каждый день, давая кожи возможность отдохнуть. Иногда меняйте крем, которым пользуетесь на такой же, только другой косметической линии. Дело в том, что за несколько месяцев кожа привыкает к определенному крему, и его действие становиться не эффективно.

Летом не забывайте о солнцезащитных препаратах, особенно если у вас светлая от природы кожа. Берегите свою кожу от неумеренных солнечных ванн. Чтобы защитить кожу от проникающих сквозь облака ультрафиолетовых лучей, пользуйтесь солнцезащитным кремом даже в пасмурную погоду.

Следите за своим гардеробом. Найдите свой стиль в одежде, не бойтесь экспериментировать над гардеробом. Пусть не одежда красит человека, а уже сама по себе опрятная, со вкусом одетая женщина, красива. Не обязательно посещать дорогие бутики. Это не лучшее место, где можно хорошо одеться. Проявите свое творчество. Научитесь шить и вязать – и вы будете не похожи ни на кого. Истинный эксклюзив можно создать и своими руками. Если не хватает на рукоделье времени, попробуйте посетить секонд-хенд, “блошиный“ рынок. Порой там можно найти вещь, словно от кутюр. Немного фантазии – и вы неотразима. Ведь не гоняясь за модными новинками, вы можете стильно современно одеваться.

Главное, любите себя и окружающих. Ведь любовь творит чудеса.

Что лучше купить смартфон (коммуникатор) или КПК+телефон

В наше время у каждого взрослого и даже ребенка есть мобильный телефон. Мы не представляем без него жизни. Каждый месяц компании, занимающиеся мобильными телефонами, выпускают более удобные, профессиональные, наполненные разнообразными функциями телефоны. Поэтому когда наш старый телефон ломается, теряется, просто надоедает, перед нами возникает нелегкий выбор.

Сейчас уже никого не удивишь наличием персонального компьютера или ноутбука, которые находятся в каждом доме. Но некоторым этого недостаточно.

Общаться и работать приходится целый день независимо от того находишься дома или на работе. Поэтому и возникает вопрос о выборе электронного друга. На сегодняшний день рынки мобильных телефонов предоставляют нам огромный выбор электронных помощников, поэтому стоит выбирать не по внешним признакам, нужно углубиться в суть вопроса, а точнее в свойства данных устройств.

Давайте рассмотрим и сравним два аппарата

Sovets.com предлагает начать с определения общего и различий в характеристиках. Для того что бы начать сравнение давайте разберемся что собой представляют КПК и смартфон.

Коммуникатор — это КПК (карманный компьютер), который на аппаратном уровне оснащен модулем GPRS связи, что бы работать в сотовых сетях.

Смартфон – в переводе с английского языка Smartphone означает умный телефон. Мобильный телефон, работающий под управлением различных версий операционных систем, и имеет возможность устанавливать различные приложения. То есть это некая смесь КПК и телефона.

Смартфоны и коммуникаторы выполняют одинаковые функции. Различие составляют размеры устройств, способ ввода информации и их позиции на рынке мобильных телефонов. Еще одним немаловажным отличием является сенсорный экран.

КПК (он же PDА) не имеет прямого выхода к сотовым сетям, следовательно может работать с интернетом только в совокупности с телефоном. Для более удобной работы с КПК нужно иметь как минимум BlueTooth, а лучше Wi-Fi. Хотим заранее предупредить, что телефон, имеющий только BlueTooth, будет стоить в районе 80$, а при наличии Wi-Fi стоимость поднимется до 350$ и выше.

А теперь приступим к сравнению двух устройств.

КПК + телефон

Сочетание КПК и телефона является комфортным как для работы, так и для развлечения. Обычно в таком случае КПК носят в сумке или кармане, а телефон прикрепляют на пояс или носят на шее, внутреннем кармане куртки, таким образом, телефон всегда находится под рукой. Исходя из этого, если вы идете в место, где будет большое скопление людей КПК целесообразнее оставить дома и обойтись только телефоном. Используя КПК + телефон вы просто не сможете потерять или стереть телефон, так как при таком сочетании вы получаете 2 или даже 3 телефонные базы. Экран у КПК намного больше, чем у смартфона, таким образом просматривать интернет страницы на КПК намного удобнее. Минусом КПК является вес. КПК + телефон намного тяжелее и объемнее смартфона, поэтому его тяжелее вместить в дамскую сумочку и с непривычки можно забыть одну из составляющих.

Новые модели карманного компьютера имеют разворачивающийся экран, который очень удобен для фотографирования, таким образом, вы сможете не только просмотреть сделанные фотографии на большом экране, но и отправить наиболее удачные своим близким и друзьям.

Благодаря использованию и КПК и телефона одновременно вы не останетесь без связи, если одно из устройств разрядится.

Смартфон (коммуникатор)

Смартфоны имеют маленькие объёмы и легкий вес, что значительно облегчает их ношение (на поясе, шее или в кармане). При разговоре их можно использовать как телефон (прикладывая к уху), а также используя для этого наушники. У коммуникаторов есть небольшой недостаток. При частом использование динамик может отходить и ломаться, что послужит для вас причиной в смене мобильного устройства или придется обратиться в к услугам сервиса. Либо для разговора вам придется использовать наушники.

Смартфон является миникомпьютером, благодаря тому, что он работает с оперативными системами, на него можно установить любое приложение, а также работать с несколькими сразу.

Хотим обратить ваше внимание, что к смартфону не всегда можно подключить дополнительные устройства, например мини-USB или GPS-навигатор. В случае если вы их подключили, то ваш смартфон будет смешно выглядеть, и крайне неудобен в использовании. Говоря о времени работы, то нужно отметить, что КПК работает намного меньше чем коммуникатор. В этом случае лучше выбрать смартфон, так как он все же ближе к мобильному телефону. Используя смартфон, вы не сможете одновременно разговаривать, переписываться в чате и зачитывать отрывок какого-нибудь текста.

Еще одним плюсом смартфонов является то, что большинство таких устройств имеют стандартные разъемы для зарядных устройств, что позволяет зарядить коммуникатор в любом достаточно крупном заведении.

Стоимость

Вот мы и подошли к самому главному и решающему вопросу для большинства людей.
Sovets.com не рекомендует покупать смартфон, коммуникатор или КПК по принципу «чем дороже, тем лучше». Лучше всего, прежде чем отправиться за покупкой, выяснить чего же именно вы от нее ждете. Подумайте, как вы хотите использовать устройство, какие функции оно должно выполнять, прочитайте информацию в интернете или журналах, пообщайтесь со знающими людьми. Можно зайти в магазин и присмотреться к моделям и ценам, выбрать наиболее комфортный и подходящий вариант.

Предупреждаем вас, что и КПК и смартфон находятся примерно в одинаковом ценовом диапазоне, так что вам решать, что вам нужнее и как вам удобнее.

Подведем краткие итоги.

КПК+телефон
Плюсы:

  • Большой экран
  • Несколько баз контактов
  • Большой срок работы (совместно с телефоном)

 

Минусы:

  • Платите лишние деньги за соединяющую функцию
  • Больше носить

Смартфон/коммуникатор
Плюсы:

  • Всегда под рукой (более мобилен)
  • Легкий вес

 

Минусы:

  • Проблемы с динамиками
  • Небольшой срок работы

На сегодняшний день грань между смартфонами, коммуникаторами и мобильными телефонами стала очень маленькой и уменьшается с каждым днем. Определить к какому классу, относиться то или иное устройство становиться все сложнее. Это высказывание относиться как к внешним признакам телефона, так и к внутренним.

Выбор за вами. Удачной покупки!

Как готовить блюда из граната?

Гранат едят в свежем виде, готовят из него сок, варенье, пастилу, сиропы, напитки, вина, мороженое, приправы к различным национальным блюдам.

Самый простой способ — подать свежие гранаты на стол в качестве десерта. Для этого нужно разделать ягоду и подать зернышки, очищенные от мембраны, в глубоких тарелочках с чайными ложками. Или срезать корону граната и надрезать кожуру от хвостика к основанию ровными дольками. Получится своеобразный цветок.

Гранат используется в блюдах двумя способами — в виде терпкого свежего сока или целых зернышек. Может показаться неудобным выплевывать остающиеся от гранатовых зерен косточки, но истинные гурманы такие косточки глотают: считается, что это полезно для кишечника.

Гранат — прекрасная приправа к различным блюдам и соусам. Гранат подают с мороженым, перемешивают с густыми сливками и с раздробленным безе или посыпают салаты. Особенно хорошо сочетается гранат с дичью — в качестве гарнира могут выступить гранатовые джемы или чатни.

В кухонных шкафу любого повара на Кавказе непременно стоит бутылка с каким-нибудь соусом, сделанным из гранатового сока. Самый знаменитый гранатовый соус  на Кавказе — наршараб. Его делают, выпаривая сок из плодов кислых сортов граната. Соус наршараб — это лучшая приправа ко многим кавказским блюдам. Рыба речная и  рыба морская, мясо тушеное и жареное на углях, молодая баранина и выдержанная говядина — соусы из граната подойдут ко всему.

Свои  соусы из граната существуют и в Азербайджане, и в Грузии, и в Турции, и в Армении.А турецкой и азербайджанской кухне гранат добавляют не только в соусы, но и в плов.

Гранатовые соусы любят в Испании, Италии и Чехии. Делают соусы — точнее, сальсы — из гранатовых зерен и в странах Латинской Америки. Там гранат смело перемешивают с другими  фруктами и даже овощами

Особенно славятся своим умением обращаться с гранатами индийские повара. В Северной Индии (главным образом, на северо-западе — в штатах Пенджаб и Гуджарат) семена граната сушат и используют как специю, которой приправляют блюда из овощей и бобовых; такую приправу из сушеных гранатовых зерен называют анардана.

Семенами граната часто украшают и жгуче-сладкие овощные блюда-карри, что придает кушаньям приятную охлаждающую ноту. В сочетании со слабожгучим перцем такая приправа дает специфический кисло-сладкий, вяжущий вкус. На Кипре хорошо известно блюдо голива (готовят в память об умерших родственниках), ингредиентами которого помимо зерен граната являются миндаль, отварные зерна пшеницы, ягоды смородины и корица.

Известно множество рецептов приготовления из граната вина и пуншей, сиропов и прохладительных напитков. Гренадином называют не только популярный сироп, но и сахар, который получается из молодых корней гранатового дерева и обладает приятным вкусом и ароматом и применяется в восточной кухне при приготовлении кондитерских изделий, различных видов халвы.

← Предыдущая страницаСледующая страница →